Kardemummabullens dag

Att kanelbullen har en egen dag den 4: e oktober är rätt så etablerat vid det här laget. Att 15 maj är kardemummabullens dag hade jag dock inte en aning om förrän tidigare i veckan, men då jag tycker att kardemummabullar är snäppet godare än kanelbullar så var det inget större besvär för mig att fira den här dagen med ett bullbak.

Grunddeg till bullar

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
1 dl socker eller sirap
1 msk kardemumma
800 g vetemjöl, ca 14 dl

Smält smöret över svag värme, tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke, slå över lite av degspadet och lös upp jästen i det, tillsätt sedan resten av degspadet.
Blanda ner salt, socker/sirap och kardemumma. Tillsätt sedan vetemjöl och knåda degen tills den släpper bunkens kanter. Jag använder min Kitchen Aid och kollar när det börjar släppa, det går fortare än när jag knådade igenom degen med träslev.
Låt degen jäsa 40-50 minuter.
Häll upp degen på mjölad arbetsyta och knåda igenom den. Färdig att bakas ut till den typ av bulle/längd/krans du vill ha. Så här gör jag:

Dela degen i två delar. Kavla ut en del i taget till en fyrkantig platta. Bred på rumsvarmt smör, som om man brer en smörgås, Strö över socker och valfri smaksättning - idag var det alltså kardemumma, andra dagar är det kanel eller vaniljsocker.
Vik degplattan på mitten, skär ut remsor och snurra dessa till bullar. Eller rulla ihop den och skiva rullen. Eller rulla ihop den, klipp upp den och vik ut degflikar för att forma en längd eller en krans.
Låt det utbakade vetebrödet jäsa på plåt 20-30 minuter.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker, hackade nötter eller som jag gjorde här - strösocker blandat med lite kardemumma.
Grädda sedan mitt i 250 grader varm ugn, 6-9 minuter beroende på storleken på bullarna. Mina jättebullar var inne i ugnen 8 minuter.
Kransar och längder gräddas i 200 grader 15-20 minuter.

Finns det vaniljbullens dag? För vaniljbulle är min favoritbulle...

Säsongssammanfattning, Brooklyn Nine-Nine, säsong 3

Som vanligt är det spoilervarning på säsongssammanfattningarna.

Asch då! Nu har jag tittat ifatt på "Brooklyn Nine-Nine" och måste vänta på nästa säsong som alla andra! Agony!

Bildkälla Forbes

Favoritavsnitt: 3x05 "Halloween III" Peralta och Holt fortsätter sin årliga tävling, den här gången med hjälp av valda lag. Amy hamnar utanför och tar sin hämnd.
3x10 "Yippi kayak" Peralta ser sina drömmar uppfyllas när han sista-minuten-julklappshandlar och hamnar mitt i ett gisslandrama. Som "Die hard"!
3x20 "Paranoia" Rosa och Adrian har förlovat sig och det är dags för möhippa/svensexa. Allt verkar gå bra tills Adrian säger att han är förföljd och stjäl partybussen för att jaga rätt på sin påstådde förföljare. Ett superroligt avsnitt som slutar i tårar.

Favoritkaraktär: Peralta och alla de andra.

Favoritpar: Jake och Amy.

Bäst i säsongen: Det är många underbara gästskådespelare i den här serien och jag jublar lite för var och en av dem.

Värst i säsongen: Det är ju svårt som svensk att inte bli gravt förolämpad av avsnittet "The swedes". Det var fel så det var tråkigt.

Övriga kommentarer: Säsong 4 börjar någon gång i september, så jag får ge mig till tåls. Tur att det bara var en liten cliffhanger det här säsongsslutet.

Fredagsmys: Rabarberpaj

I vanliga fall brukar jag kunna göra årets första rabarberpaj lagom till Valborg. Så blev det inte år eftersom det var jättekallt i slutet av april, och min rabarber kom av sig i sitt växande. I och med värmen som kom förra veckan så sköt de dock i höjden och det firades med årets första rabarberpaj häromdagen. Med en extra tvist i form av kardemumma. Rabarber + kardemumma = jättegott.

Rabarberpaj

5 - 10 stjälkar rabarber
3 msk socker
½ msk mald kardemumma

100 g smör
2 msk socker
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn

Skiva rabarbern och lägg i botten på din pajform. Hur mycket rabarber som går åt beror på hur späda de är och hur stor form du har. Jag använde 7 stjälkar den här gången, men när de växt till sig lite mer brukar det räcka med 5.
Strö över 3 msk socker och kardemumman.

Hacka ihop smör, 2 msk socker, vetemjöl och havregryn till smulor. Jag använder matberedare, men man kan göra det med degkrokar eller för hand också.
Bred smulorna över rabarbern. Grädda i 200 grader varm ugn 20 - 25 minuter, till pajen fått fin färg.

Serveras med vaniljglass, vaniljsås eller grädde.

Ännu en av dessa jämrans listor

Hittade den här listan hos Perny och snodde den. För att jag kan. Till skillnad från henne har jag inte sett den någon annanstans, men den verkar väldigt amerikansk om man kollar på frågorna.
Jag gissar att startfrågan är "Have you ever..." och sedan kommer resten. Eller på svenska då "Har du någonsin...?"

• Avlossat en pistol?
  Nej. Men jag har skjutit luftgevär någon enstaka gång. 
• Gått på en blind date?
  Nej. Inte som i date, men jag har stämt träff med folk jag aldrig sett mer än via nätet till exempel.
• Skolkat från skolan?
  Japp. Gick på gymnasiet under en stor lärarstrejk bland annat och hade ett par veckor bara två lektioner i veckan. Det var lätt att "glömma" dem.
• Sett någon föda?
  Gudrun Schyman... För hon medverkade med en av sina förlossningar på en film som jag såg i skolan. Tittade inte så noga på mig själv när jag klämde ut mina.
• Sett någon dö?
  Nej. Hoppar gärna över den erfarenheten fortsättningsvis också.
• Besökt Kanada?
• Nej.
• Besökt Hawaii?
  Nej, men ja tack.
• Besökt Las Vegas?
  Nej. Nu börjar det märkas att det här är väldigt amerikanskt, eller hur?
• Besökt Asien?
  Nej.
• Besökt Afrika?
  Nej. Ligger det inte i Europa har jag inte varit där.
• Besökt Florida?
  Nej. *gäspar*
• Varit i Mexico?
• Nej.
• Besökt Australien?
  Nej, men ja tack. Har en vän som bor där och jag har en dröm om att någon gång skrapa ihop tillräckligt med enkronor för att kunna hälsa på henne.
• Sett Grand Canyon i verkligheten?
  Nej, men ja tack. Fastän att jag är höjdrädd och nästan får svindel av bara tanken.
• Åkt helikopter?
  Nej. Nu börjar jag känna mig tråkig...
• Varit i L.A?
  *suckar* neeeeej...
• Besökt New York City?
  Rub it in why don't you. Nej. Drömresemål som ligger väldigt högt på listan. Är inte alls avis på min svägerska som ska dit snart, nej då. Eller jo det är jag.
• Gråtit dig till sömns?
  Så många gånger. #hejångest
• Nyligen målat med färgpennor?
  Det var ett tag sedan. Fast jag har en sådan där fin målarbok väntar på mig, ska bara skaffa de där pennorna först. Ledtråd - behöver tunna pennor för det är småsmåsmå detaljer.
• Sjungit karaoke?
  Räknas Singstar? För i så fall ja, annars nej.
• Betalat en måltid med enbart mynt?
  Hamburgare är ju inte så dyra, eller varmkorvar heller för den delen, så ja.
• Busringt?
  Ja... Förlåt...
• Skrattat så du gråtit?
  Ja. Rätt så ofta till och med. Tack och lov.
• Fångat en snöflinga på tungan?
  Man bor väl i Sverige liksom. Ja! Självklart.
• Har barn?
  Jodå. Tre små pluttar som inte är så små längre. Största blir 24 i sommar och minsta blir tonåring straxt efteråt, så de är rätt så självgående vid det här laget.

• Haft djur?
  Japp. Förutom de där två katterna jag har idag har jag även varit matte åt två andra katter. Jag har även haft guldhamstrar, marsvin och undulater och en herrans massa fiskar.
• Badat näck?
  Självklart. Och inte bara i badkaret. 
• Åkt slalom?
  Aldrig och nej tack.
• Åkt vattenskidor?
  Aldrig och nej tack.
• Campat i tält?
  Ja. Uppväxt på 70-talet. Det hör nästan till då.
• Åkt motorcykel?
  Åkt bakpå ja, annars nej.
• Hoppat ut ur ett flygplan?
  Nej tack för fasiken aldrig någonsin. *kräks i en buske* Bara om planet brann. Kanske.
• Gjort något som skulle kunnat döda dig?
  Jag har satt i halsen riktigt illa någon gång, och det är ju alltid riskfyllt att föda barn. Ramlade ur barnvagnen när jag var 1 och hade mässlingen i samma ålder, men jag kan inte komma på något riktigt tokallvarligt faktiskt. 
• Gjort något du kommer ångra resten av livet?
  Ja.
• Ridit på en elefant?
  Nej. Stackars santen...
• Ridit på en kamel?
  Nej.
• Ätit kakor, tårta eller glass till middag?
  Ja. Och till frukost. Och lunch. 
• Varit med på tv?
  Nej.
• Varit med i tidningen?
  Ja.
• Varit med i radio?
  Nej.
• Stulit en trafikskylt?
  Nej.
• Varit med i en bilolycka?
  Nej.
• Legat på sjukhus?
  Vid barnvagnsfallet här ovan och när jag födde mina två äldsta barn. Trean åkte jag hem med samma dag.
• Donerat blod?
  Jag har lite dåligt samvete över att jag svarar nej här, men jag tycker det är så fruktansvärt obehagligt med injektionsnålar. Jag är hon som fött tre barn utan mer än lustgas och bedövningssprej, varav ett med hjälp av sugklocka. Jag har aldrig ens haft bedövning när jag lagat hål i tänderna. Jag är räddare för nålen än för borren.
• Betalat böter under de senaste 12 månaderna?
  Nej. Och inte de andra snart 44 åren heller.
• Blivit rånad?
  Nej. Däremot utsatt för stöld, både privat och i jobbet.
• Spenderat en natt i häktet?
  Nej. Jag är en laglydig mönstermänniska på det sättet.
• Har/haft en piercing?
  Har hål i öronen, har haft piercad navel.
• Tatuerat mig?
  Ja. Jag har fem tatueringar idag och planerar att göra fler/utöka en av dem jag redan har.

Två av dem. Det är den med braille som ligger närmast till att bli utökad.

• Kört bil?
  Ja. För jag har övningskört, men det blev inget körkort av det på grund av vill inte.
• Ägt/äger min drömbil?
  Nej. Se ovan.
• Varit i en polisbil?
  Nej, det tror jag inte.
• Gift dig?
  Ja. Firade min 16-åriga bröllopsdag i fredags.
• Skilt dig?
  Nej. 
• Blivit kär?
  Nej. Så dum fråga att ställa efter att jag redan svarat att jag varit gift i 16 år. Självklart!
• Betalat en främlings mat?
  Ja. Genom donationer.
• Kört över 100 km/h?
  Nej. Kom aldrig till motorvägsträning när jag övningskörde.
• Djuphavsdykt?
  Nej och nej tack aldrig i livet. På grund av tycker inte om att vara på djupt vatten i största allmänhet, och allt mer än 3 meter är djupt, samt är rätt så rädd för att vara under vatten.
• Hittat en död kropp?
  Nej.
• Bott själv?
  Ja. När jag först flyttade hemifrån. Men sedan jag var 21 har jag bott med Stora J.

Chokladbollens dag

Enligt reklamutskick från min lokala Ica Maxi så är 11 maj chokladbollens dag, och en sådan dag måste självklart firas. Med en omgång chokladbollar så klart. Har barnen tur finns det några kvar när de kommer hem från skolan.

När jag var yngre var det inte ovanligt att jag och mina kompisar gjorde chokladbollar tillsammans. Varje dag. Kalorier? Vad är det? Det var dock inte alltid vi orkade rulla bollar av smeten, så det förekom både ätande direkt ur skålen och chokladbollstårtor - alltså på en tallrik utplattad smet dekorerad med pärlsocker. 

Namnet då? För jag växte upp på en tid då jag inte kallade det här för chokladboll. Jag har slutat använda det där andra namnet av den enkla anledningen att jag inte vill vara elak. Och om någon blir ledsen, sårad och förminskad om jag skulle kalla chokladbollen för något annat, så gör jag inte det. Det är en boll med chokladsmak liksom, svårare än så är det inte. Be kind. Rewind.

Chokladbollar

100 g rumsvarmt smör
3/4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2½ dl havregryn

Blanda ihop allting väl. Forma små bollar och rulla dem i riven kokos eller pärlsocker. Ställ i kylen minst 20 minuter innan de äts. Förvaras kallt!

Smakvariationerna här är många. Vanligast är så klart att addera 1 msk kallt kaffe i smeten, men det gr jag inte värst ofta. Idag hade det nog hamnat i smeten om det funnits kaffe kvar i kannan, men det fanns det inte.
Man kan göra kokosbollar också. Byt bara ut havregrynen mot 3 dl riven kokos och rulla bollarna i ännu mer kokos.
Vad man rullar i är en smaksak. Jag föredrar riven kokos framför pärlsocker för att jag tycker det blir för sött annars. Vill man ha partybollar kan man rulla dem i strössel, antingen chokladströssel eller sådant där färgglatt.